兩週前曾分享住家公園發現〝毛頭鬼傘〞的訊息, 一開始連續密集的長出兩天,接著又沉寂了下來。
哪知道上週竟然又在原地長出此菇。 數量已經沒有原來那麼多。
儘管網路上喧喧嚷嚷文章,說雞腿菇有多好吃!
但試問,
究竟有幾個人敢吃?幾個人吃過呢??
這回與老伴協商,
是否要來嚐嚐這傳說中的鮮美野菇?
老伴回答的很妙:
有需要冒這生命危險,為的只是吃一個野菇味道!
老伴英明!此說法也非常正確!
想必任何人,都不會認同此舉的!
採摘的過程一再挑選,
最後僅挑了剛出土近十棵約5~6公分的鮮嫩小菇。
存放冰箱冷藏半天,有些菇的顏色變得稍為深了一些些。
考慮甚久,竇老卻還堅持淺嚐這〝毛頭鬼傘〞看看,
老伴在旁還打趣的說,等她吃過半小時沒事後,竇老再吃,
實在有給它感動ㄟ!
午餐決定炒來試吃,
料理的方式以少量的油鹽,最簡單的薑絲拌炒,
不加任何肉末,為了能夠吃到它的原味!
端上桌香噴噴的味道,讓人忍不住想要來一口!
接著~有趣了,竇老倆再度對看,
似乎少了那麼一丁點勇氣,任誰也不敢先動筷子!
為什麼?怕死啊!
天啊!這是誰的餿主意!
腦海裡開始OS起來,竇老!有需要冒這生命危險嗎?
怎麼辦,這菇總還要吃吧!
老伴又說話了,
如果不敢吃也不當餿水處理,免得把豬也給毒死了!
怪怪!有需要把話說這麼重嗎!
結果當然還是我選擇先來,因為捨不得老伴身先士卒囉!
老伴望著我,問味道如何?
我還故意裝鬼臉嚇她,兩人笑場結束!
寫到這裡,相信每個人最關心的,
莫過於要問,
竇老有沒有中毒!有沒有肚子痛送醫!
沒有~~沒有~~都沒有~~~
接著就會想要問,
這〝毛頭鬼傘〞雞腿菇~真正的味道如何,
對不?
現在讓竇老鄭重的告訴你,
這〝毛頭鬼傘〞雞腿菇~炒薑絲,一級棒!
味道鮮甜多汁,有點金針菇的口感,
但又比金針菇要來得細嫩許多,若不是有點顧忌,
還吃的有點意猶未盡ㄋㄟ~~~
總結:這野菇誠如傳說,味道正點。
但為了吃它,細胞不知道死了多少,
野菇若非專家,還是少吃為妙!
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