熟悉的植物，陌生的花朵，
成功的應用到花圃當成景觀植物，若未細觀還真分辨不出來！
客家語稱〝七層塔〞，廣東潮汕地區管它叫〝金不換〞，
中國安徽省北部方言則稱〝香花子〞，
中國北方部份地區又稱它為〝蘭香〞。
其他也有~
羅勒、零稜香、千層塔、佩蘭、菜板草、西王母菜、聖約瑟夫草之稱。
不同的〝九層塔〞各有不同的氣味，
一般計有甜九層塔、檸檬九層塔、紫葉九層塔、肉桂九層塔
及非洲藍九層塔等品種，
台灣普遍使用的品種為〝紅骨〞與〝白骨九層塔〞，
強烈的氣味，比起地中海一帶的〝九層塔〞重得多。
〝九層塔〞與風輪菜、夏枯草、光風輪一樣，皆同屬於唇形花科。
比起其他三種，以〝九層塔〞的塔型花序為最高。
１年生或多年生小灌木香草植物。
原生於亞洲熱帶區和非洲，對岸之中、南和東南部也有栽培。
高約20 -80c m。莖方形，多分枝，常帶紫色。
葉子卵形或卵狀披針形，對生，
背面有腺點，淡綠色和長有細毛，約1.5cm長和1~ 3c m寬。
花為白色，種子外表類似黑芝麻。
〝九層塔〞帶有刺激又特殊的氣味，味道像〝茴香〞，
過去鄉下也有「九層塔，十里香」之形容。
〝九層塔〞因重疊之塔花狀花序外觀而得名。
塔花不一定九層，此「九」乃形容數量很多的意思。
另一說法是因為〝九層塔〞開花時，三個花頭長在莖上為一層，
約能長出九層，故稱〝九層塔〞。
〝九層塔〞 5~10月為盛產期，畏冷，
在酷熱和乾燥的環境下生長得最好。
客家菜裡的一道〝九層塔炒蛋〞和坊間〝香酥雞〞
其中內含〝九層塔〞的特殊風味，也是許多人的最愛！
網路曾傳言，
誤認〝九層塔〞含有的Eugenol（丁香酚）成分，
把它當成「黃樟素」Safrole致癌物質，
警告具有致肝癌風險，搞得人心惶惶！
其實檳榔中的「荖花」裡，
才含有高劑量「黃樟素」Safrole，
對於長期嚼食檳榔者，
才較有可能導致人類的口腔癌、甚至肝癌。
目前科學研究已經證實，
〝九層塔〞具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物性能。
幼鼠實驗中已經被證實，
有減少血小板聚集和實驗性血栓的發病幾率。
在印度〝九層塔〞也常被用於輔助治療哮喘病及糖尿病。
當今還沒有任何一個國家，
有規定或限制禁止〝九層塔〞應用於香料、飲品、食物中。
所以至目前為止，對人類致癌性證據仍不足！
因此 ~ 安啦！
說真的，
看到本文，好朋友 ~ 您有沒有驚豔的感覺呢？
若單只給您看照片，
您會猜到它就是〝九層塔〞花嗎？
參考 / 維基百科
