〝石斑魚〞肉質細嫩鮮美，長久以來居「台灣」水產之首，
被養殖界公認為亞太地區最重要之養殖魚種，為高經濟性食用魚之一。
其肉質鮮美有彈性，清蒸紅燒皆宜，
廣受臺灣、香港、大陸及日本等地區之消費者喜愛。
「台灣」之外，
主要分佈於北太平洋、日本、越南、韓國、中國等海域。
在「台灣」沿海約有 23 種，棲息於西南沿海及南部岩礁區海域。
本週魚拓分享的是，
筆者約在 1981 年的早期作品~〝青石斑〞。
歲月如梭，難以想像，距今竟然已達 31年之久…
擇以鱗片細膩之〝青石斑〞作拓，
著色之顏料，忌過厚或濃稠，
只要掌握拓印魚體輪廓之基本功，
無論是採〝直接拓〞或〝間接拓〞技法均可，一般都能獲得不錯的成果。
惟該〝橫斑〞才是此魚拓印之最困難處，
若以〝直接拓〞而言，則必須配合在整體暈色完成後再塗繪斑紋，
色彩講求自然，切勿邊暈邊塗，或將斑紋塗的太工整，
當然更不能在完成拓印後再以筆畫線條，而失去拓印的韻味與價值…
本種〝青石斑〞俗稱黃丁斑、石斑、過魚、鱸貓、青鮨…
最大體長可達 60 cm，一般都在 20~35 cm間。
〝青石斑〞口大，魚體頭部及體側之上半部呈灰褐色，腹部呈金黃色。
頭部及體側散佈淺黃點，體被細小櫛鱗；
上頜前端具有 3 個圓錐齒及 1 個能向後倒伏的牙齒，
內側絨毛狀齒，排列稀疏，尾鰭後端圓形。
體側具四條橫斑，一條於尾柄處，另在頭頸處也有一處不明顯之橫斑。
明顯特徵為背鰭軟條部，尾鰭及臀鰭皆具黃色緣。
